Suplementy są to środki przeznaczone do uzupełnienia codziennej diety, wytwarzane odrębnie, w postaci wyraźnie odróżniającej je od żywności konwencjonalnej lub dodawane bezpośrednio do produktów żywnościowych. Jako suplementy pokarmowe stosuje się np.: witaminy, aminokwasy, minerały, ekstrakty roślinne, kwasy tłuszczowe, itp. Ilość składnika uzupełniającego, zawartego w jednorazowej porcji nie przekracza zwykle 100% zalecanego dziennego spożycia z żywnością. Suplementy pokarmowe stosuje się w przypadku zagrożenia lub niedoboru potwierdzonego laboratoryjnie. Do najczęściej stosowanych suplementów zalicza się preparaty wielowitaminowe z solami mineralnymi i pierwiastkami śladowymi w ilościach pokrywających dzienne oficjalnie przyjęte zapotrzebowanie.